Kada ljudi pomisle na zdravlje crijeva, uglavnom odmah pomisle na jogurt, kefir ili probiotike iz reklama. Ali istina je mnogo jednostavnija - crijeva najviše vole ono što mnogi svakodnevno zaboravljaju da jedu: vlakna iz biljaka.
I upravo zato nutricionisti posljednjih godina sve više govore o biljnoj ishrani kao jednom od najvažnijih saveznika dobrog varenja, manjeg nadimanja i zdravijeg organizma generalno.
Dobra bakterijska flora u crijevima ne utiče samo na stomak. Naučnici danas povezuju zdravlje crijeva sa imunitetom, energijom, upalama u tijelu, hormonima, pa čak i raspoloženjem.
A neke namirnice posebno se izdvajaju.
Ovas i pečurke hrane "dobre" bakterije
Ovas je jedna od najboljih namirnica za crijeva jer sadrži beta-glukan, posebnu vrstu vlakana koja hrane korisne bakterije u digestivnom sistemu.
Kada te bakterije "jedu" vlakna, stvaraju korisna jedinjenja koja pomažu crijevima da bolje funkcionišu, smanjuju upale i jačaju zaštitnu barijeru organizma.
Zato ovsena kaša za doručak nije samo trend sa društvenih mreža. Ovas zaista može da pomogne varenju, dužem osjećaju sitosti i stabilnijem nivou šećera u krvi.
Sličan efekat imaju i pečurke.
One takođe sadrže beta-glukane, ali i jedinjenja koja mogu pomoći imunom sistemu i smanjiti upalne procese u organizmu. Plus, lako se ubacuju u gotovo svaki obrok - od tjestenina i rižota do supa i salata.
Bobičasto voće i sočivo su pravi "melem" za stomak
Borovnice, kupine, maline i drugo bobičasto voće prepuno je antioksidanasa i vlakana koja podstiču rast dobrih bakterija u crijevima.
Jedna šolja kupina, na primjer, sadrži čak osam grama vlakana, što je ozbiljna količina za tako malu namirnicu.
Nutricionisti posebno vole bobičasto voće jer istovremeno pomaže varenju, smanjuje upale i dugo drži sitost.
Sočivo je još jedna namirnica koju stručnjaci stalno izdvajaju kada pričaju o zdravlju crijeva.
Pored ogromne količine vlakana, sadrži i rezistentni skrob - vrstu ugljenih hidrata koju dobre bakterije u crijevima obožavaju. Upravo zato mnogi nutricionisti sočivo nazivaju "hranom za mikrobiom".
Uz to je zasitno, jeftino i lako za pripremu, što ga čini jednom od najpotcijenjenijih zdravih namirnica.
Orašasti plodovi i fermentisana hrana imaju ozbiljan efekat
Bademi i indijski orah možda djeluju kao obična grickalica, ali istraživanja pokazuju da mogu pozitivno uticati na raznovrsnost bakterija u crijevima.
A što je mikrobiom raznovrsniji, organizam uglavnom bolje funkcioniše.
Bademi su posebno bogati vlaknima i zdravim mastima, dok indijski orah može pomoći stvaranju buterne kiseline, jedinjenja koje ima važnu ulogu u zdravlju debelog crijeva.
Nutricionisti izdvajaju i tempeh, fermentisani proizvod od soje koji je godinama popularan u azijskoj kuhinji, a sada sve češće i kod ljudi koji žele više biljnih proteina.
Zbog procesa fermentacije bogat je probiotskim bakterijama, a uz to sadrži i veliku količinu proteina, zbog čega ga mnogi koriste kao zamjenu za meso.
Crijeva ne vole restrikcije nego raznovrsnost
Najveća greška koju ljudi prave kada pokušavaju da "srede stomak" jeste što traže jedno magično rješenje - suplement, probiotik ili detoks.
U realnosti, crijeva najbolje funkcionišu kada svakodnevno dobijaju različite vrste biljnih vlakana, zdravih masti i fermentisanih namirnica.
Zato nutricionisti stalno ponavljaju da zdrav mikrobiom ne nastaje preko noći, već kroz male navike koje se ponavljaju svaki dan.
A dobra vijest je što većina ovih namirnica nije ni skupa ni komplikovana. Samo smo ih godinama potiskivali zbog brze hrane i ultraobrađenih obroka koji stomak zasite na kratko, a creijva potpuno iscrpe.
Izvor : Ona.rs
